De Macao à Xiamen en passant par Hong-Kong et Canton
Nous avons voulu essayer la Chine en formule sac à dos... Si cela s'avère très facilement réalisable pour Macao où la culture portugaise est encore omniprésente et Hong-Kong l'internationale, cela s'est transformé en déroute dès l'arrivée à Canton. Les Chinois rencontrés, aussi bien dans les hôtels 3 étoiles que dans la rue ou pire les restaurants, ne parlaient que deux langues : chinois et cantonnais ! Pour vous dire, il y eut même un soir où nous ne sommes pas arrivés à commander du riz au pays du riz cantonnais ! Alors pour arriver à nous rendre aux maisons hakkas à quelques 50 kilomètres de Xiamen, bonjour la galère !
Macao
C’est le 20 décembre 1999 que la ville de Macao fut officiellement rétrocédée par le gouvernement portugais à la République populaire de Chine, un peu plus de deux ans après la rétrocession de Hong Kong par le Royaume-Uni. Plutôt qu’une « simple » ville, il faudrait d’ailleurs parler de la région administrative spéciale de Macao de la République populaire de Chine, selon l’appellation officielle ! Plus de quatre siècles d’occupation portugaise tolérée lui ont bien sûr donné un visage très européen et méditerranéen…